close

De Post

Rețeta care te va face să uiți de carne! Iată cum se fac chifteluțele mânăstirești de post!

chiftele-de-post-800×500

Ingrediente:

2 căni de fasole boabe
2-3 felii de franzelă
O cană de orez
O ceaşcă de ulei
Două cepe
5-6 căţei de usturoi
1 morcov
1 pastarnac
2 frunze de dafin
O legătură de mărar
O legătură de pătrunjel
50 grame de făină
sare, cimbru (după gust)

Mod de preparare:

Se fierbe fasole după procedura obişnuită. După ce se schimbă prima apă, se pun morcovul, pastarnacul şi ceapă, evident tocate. Se adaugă cele două frunze de dafin şi se sărează dupăgust. Când fasolea este bine fiartă se scurge de zeamă (Atenţie! Nu aruncaţi zeamă, pentru că o să va trebuiască) şi, într-un bol, se adaugă pâinea (inmuitata cu ceva zeamă de la fasole), usturoiul pisat, un pic de cimbru, dar şi mărarul şi pătrunjelul tocate.

Se amestecă bine compoziţia, apoi se da totul prin maşină de tocat (sau la un blender, cine are). Compoziţia se modelează apoi sub formă de bile (chiftele), diametrul ideal fiind de circa 3 centimetri (pentru bile) sau de 5 centimetri (dacă le faceţi plate, caz în care grosimea trebuie săfie de cam un centimetru). Chiftelele se dau prin făină şi se prăjesc în uleiul foarte bine încins. Din restul de zeamă rămasă de la fiertul fasolei se prepară o garnitură din orez. Proporţia ar fi de trei căni de zeamă la o cană de orez.

Modul de preparare al orezului este cel standard, cu specificaţia că, după ce s-a fiert (nu uitaţi de sare!) este recomandat să-i puneţi mărar din belşug. Cel puţin aşa susţineprezbiteră GaroafăComan, care indică şi faptul că mâncarea este infinit mai bună dacă orezul este servit rece.

read more

Pentru ca mai sunt cateva zile in care putem sa tinem post , azi am facut un desert de post. Nu am mai putut sa ma abtin pana la Craciun

P22702141

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Desert de post cu nuca.

Lista de ingrediente:

-150 grame nucă pisată

-200 grame zahăr pudră

-2 pachete zahăr vanilat

-420 grame făină

-1 lingurita coajă de lămâie

-3 linguri rom

-340 grame unt sau margarină

-1 pachet praf de copt

Cum se prepara:

Intr-un bol frecam untul cu zahar vanilat si 100 grame de zahar pudra, dupa care amestecam cu faina cernuta, praful de copt, nuca pisata, 1 praf de sare si coaja de lamaie.

Acoperim bolul cu o folie alimentara si lasam la rece pentru 2-3 ore.

Apoi intindem aluatul intr-o foaie mai grosuta si taiem fasii late de aproximativ 5 centimetri, care se ruleaza si taiem pe lungime la aproximativ 5 centimetri.

Arcuim putin si asezam totul intr-o tava si dam la cuptor timp de un sfert de ora.

Cand sunt gata, scoatem tava si lasam sa se aceasca dupa care le stropim cu putin rom si le pudram cu zahar aromat cu vanilie.

Va uram pofta buna!

Sursa foto: sfatulparintilor.ro

read more

Clatite de post. Atat de simple, rapide si super bune

palacsinta

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Clatite de post.

Lista de ingrediente:

-1 cana faina

-1 praf de sare

-50 mililitri ulei

-1 lingura zahar vanilat

-1 cana apa minerala carbogazoasa

-1 lingura zahar (optional)

Cum se prepara:

Intr-un bol amestecam zaharul cu zaha zaharul vanilat, faina si sarea dupa care se adauga apa minerala si uleiul.

Amestecam, iar daca a iesit prea groasa mai adaugam putina apa minerala sau faina daca este prea subtire.

Preagtim tigaie pentru clatite si incepem sa turnam aluat.

La final le umpem cu compozitia dorita.

Va uram pofta buna!

read more

Salam de biscuiti cu cocos de post

Salam de biscuiti cu cocos

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Salam de biscuiti cu cocos.

Lista de ingrediente:

– 250 gr margarina
– 300 gr zahar
– 500 gr biscuiti tari simpli
– 25 gr cacao
– nuci, stafide, rahat
– 50 gr nuca de cocos
– esenta de rom

Cum se prepara:

Intr-o craticioara se pun zaharul, putina apa, margarina, esenta de rom, cacaoa si se tin pe foc mic, amestecand mereu, pana se ingroase si se obtine o crema.

Intr-un vas se sfarama biscuitii si se pun bucatele de rahat, de nuca, stafide sau alte fructe confiate dupa preferinta. Se toarna crema de cacao si se amesteca bine.

Pe hartie de copt sau folie alimentara, se pune compozitia formandu-se suluri, se pudreaza cu nuca de cocos si se dau la frigider. Dupa cel putin o ora se pot taia in bucati potrivite si se pot servi.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza:
Pofta buna !

read more

Cuscus cu legume un preparat de post rapid si gustos.

Cuscus cu legume

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Cuscus cu legume.

Lista de ingrediente:

– 1 buc. vanata
– 1 morcov
– 2 dovlecei
– o rosie
– usturoi
– o ceapa
– 1 ardei rosu
– 1 ardei galben
– 7 linguri ulei
– 200 gr cuscus
– sare si piper

Cum se prepara:

Intr-un vas punem cuscusul si turmam peste el 200 ml apa clocotita, 2 linguri de ulei si putina sare si lasam acoperit. Legumele se curata, se spala, se taie in cuburi mici si se calesc in tigaie cu cateva linguri de ulei.

Se pune intai ceapa si morcovul, apoi, vinetele, dovleceii si ardeii. Se sting cu putina apa se lasa la fiert timp de 5 min, apoi se adauga rosiile si usturoiul.

Se asezoneaza cu sare si piper se adauga cuscusul si se mai da in clocot 2-3 min. Se aseaza pe un platou si se serveste cu sos de soia, dupa preferinta.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza:
Pofta buna !

read more

Supa de legume,o reteta ideala pentru cei ce sunt la dieta.

Supa de legume

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de, Supa de legume, de preparat si in zilele de post.

Lista de ingrediente:

– 100 gr morcovi
– 150 gr fasole verde
– 150 gr mazare verde
– 100 gr ceapa
– 250 gr cartofi
– 200 gr rosii
– patrunjel
– 50 ml otet
– sare

Cum se prepara :

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Se adauga morcovii taiati rondele si patrunjelul si se calesc impreuna. Se sting cu apa si se pun la fiert.
Se adauga fasolea verde taiata in bucati de 4 cm, mazarea decorticata si sarea.Dupa 20 min se pun cartofii taiati cubulete.

Cand cartofii sunt aproape gata, se pun rosiile curatate de coaja si taiate cubulete. Se acreste ciorba cu otet, se lasa sa mai dea cateva clocote si se potriveste gustul de sare. La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt.

Echipa Specialitatea Casei, va ureaza:
Pofta buna !

read more

Mere copte aromate cu scortisoara

Mere coapte

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Mere coapte foarte aromate. Sigur o sa va placa.

Lista de ingrediente:

-10 mere

– o ceasca de zahar

– margarina

– scorțișoară

– un sfert de pahar de coniac

Cum se prepara:

Se curăță merele și se scot cotoarele,se aseaza intr-o tava si se pune in orificiu gol al merelor,un varf de lingurita de margarina si o lingurita de zahar si se presara scortisoara.Se stropesc cu o jumatate de pahar apa si un sfert pahar de coniac si se dau la cuptor.

Cand sunt coapte, se scot, se așează pe un platou se ornează cu câteva vișine sau cireșe din dulceață, fiecare măr, iar deasupra se stropesc cu siropul ramas in tava de la copt.

Va uram:Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more

Turta dulce un desert de post

Turta dulce

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Turta dulce. Tare delicios este desertul nostru!

Lista de ingrediente:

-250 de grame de zahăr

– 500 grame

– 50 mililitri ulei

– o linguriță de bicarbonat

– 100 grame de nuci

– 100 grame de rahat

– o linguriță scorțișoară

– câteva cuisoare

Cum se prepara:

Se ard de 100 de grame de zahăr se stinge cu 400 de grame de apă și se adaugă restul de zahăr.În siropul obtinut se amestecă făina, bicarbonatul, uleiul și mirodeniile.

La sfârșit se adaugă o parte din nucă mărunțită și din rahatul tăiat bucățele mici și dat prin făină.

Se toarnă compoziția în tava unsă, și se presară deasupra restul de nucă și rahat.Se coace la foc potrivit timp de 40 de minute. Turta dulce o putem taia în formele dorite.

Va uram Pofta buna!

read more

Ciulama de ciuperci gata în numai de 20 de minute

ciulama de ciuperci

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi, sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Ciulama de ciuperci, gustoasa si repede de preparat.

Lista de ingrediente:

-1 Kg de ciuperci

– o ceașcă ulei

– 5 cepe mari

– o capatana  usturoi

– 2 linguri faina

– o ceașcă de apă

– o legături de mărar

– o legătură de pătrunjel

– sare, piper

– două foi dafin

Cum se prepara:

Spalăm bine ciupercile se taie felii și se fierb cu puțină sare.Intr-o cratiță se caleste ceapa taiata Julien cu ulei  a de adăugandu-se  de la în ce început o jumatate ceasca de apa.

Când ceapa devine gălbuie se adaugă făina, se amestecă continuu și se toarnă câte puțină apă până se obține un sos de consistența potrivită.

Se pune usturoiul tocat mărunt, sarea,piperul, foile de dafin și ciupercuțele.Se lasa la foc mic încă 5 minute mestecând continuu să nu se lipească.La final se adauga verdeata tocata mărunt.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza Pofta buna!

read more

Supă cremă de zarzavaturi asezonata cu crutoane un deliciu

Supa crema de zarzavaturi

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Supa crema de zarzavaturi,o bunatate.

Lista de ingrediente:

– un morcov

– cu cartof

– doua, trei rondele de telina

– o rădăcină de pătrunjel

– o ceapa

– un dovlecel

-sare

-piper

Cum se prepara:

Se curăță ,se spală, și se taie zarzavaturile mărunt.Se vor pune la fiert cu apă și ulei până se sfarmă.După ce s-au fiert  se paseaza până când se obține o cremă.

Dacă este prea consistentă să rarește cu puțină apă, dacă este prea subtire se îngroașă cu 2 linguri de fulgi de porumb.La final adaugam sare si piper si putem asezona cu crutoane făcute din  bucățele  de pâine băgate la cuptor pana se rumenesc.

Supa noastra este gata si va asteapta sa o gustati.

Va uram Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more
1 2 3 4
Page 1 of 4
x
Dati-ne un "Like"