close

De Post

Prajitura aceasta este preferata mea. Pur si simplu o iubesc. Este cea mai buna prajitura din lume. Intrati sa vedeti

Prajitura-cu-bulion-ati-incercat

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta Prajitura cu Foi de Bulion si Crema de Gris (de Post)

Lista de ingrediente pentru foi :

● 500 gr faina

● 7 linguri zahar

● un varf de cutit sare

● 1/2 lingurita bicarbonat

● esenta de rom

● 15 linguri ulei

● 15 linguri bulion

Lista de Ingrediente prima crema:

● o lamaie

● 250 gr margarina

● 1 l apa

● 200 gr gris

● zahar dupa gust

● 100 gr nuca de cocos

Lista de Ingrediente a doua crema:

● o cana de samburi de nuca

● 400 gr gem de prune

Pentru decor:

● nuca macinata

Cum se prepara:

Incepem sa facem foile

Amestecam uleiul cu zaharul si sare pana ce zaharul se topeste. Treptat punem bulionul, romul si faina amestecata cu bicarbonatul. Compozitia obtinuta o amestecam bine pana ce se formeaza un aluat elastic si nelipicios. Daca mai este nevoie de faina se mai adauga!

Dam la rece aluatul pentru aproximativ o jumatate de ora.

Vom imparti aluatul in 4 si vom coace foile pe rand pe dosul unei tavi unde am pus hartie de copt. Tava cu care am lucrat avea 38×26 cm. Cuptorul il preincalzim si dupa punem foile la foc potrivit aproximativ timp de 10 minute.

Dupa ce s-au copt se da cu grija jos de pe fundul tavii si se lasa la racit.

Cum se prepara prima crema:

Punem apa, coaja de lamaie si zaharul la fiert, pentru inceput vom pune 10 linguri zahar, iar daca mai este nevoie se mai adauga la sfarsit. Dupa ce a inceput sa fiarba se adauga in ploaie grisul si se amesteca continuu pana cand se ingroasa. Cand s-a ingrosat se ia de pe foc si se pune margarina, zeama de lamaie si nuca de cocos.

Dam crema la rece pentru cateva minute

Cum aranjam prajitura:

Prima foaie si jumatate din cantitatea de crema de gris, foaie, gemul de prune, iar deasupra gemului de prune presarat cu nuca macinata (oprim putina nuca sa presaram si pe deasupra), peste nuca se pune a treia foaie, dupa aceea se pune restul de crema de gris (se opreste putin si pentru decor) si ultima foaie. Atentie: Nu trebuie sa apasati pe foi pentru a presa prajitura, deoarece se vor inmuia singure si se for aseza!!!

Pe ultima foaie o sa punem in strat foarte subtire crema de gris ramasa pentru decor si se presara cu nuca macinata.

Prajitura se da la rece de seara pana dimineata.

Va uram pofta buna!!!

Sursa foto: vreaudouaportii.ro

read more

Trebuie sa incerci aceasta reteta de vinete shanghai , sunt pur si simplu incredibile

vinete-pane-580×400

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta Vinete Shanghai.

Lista de ingrediente:

● 1 chilli

● 500g vinete (japoneze sau normale)

.● 2 catei de usturoi

● 1 lingura zahar

● 200ml apa

● sare

● 100ml ulei

● 3 linguri sos de soia

Cum se prepara:

Taiem vinetele rondele groasa, dupa ce le spalam. Apalam si taiem Chilli , daca va place foarte iute, il puteti lasa cu seminte, iar cateii de usturoi se curata si se taie, rondele.

La foc mare punem o tigaie cu ulei la incins dupa care , punem bucatile de ardei si feliile de usturoi.

Le lasam sa se prajeasca cu chilli , dupa care il scoatem . Peste usturoi, se pun vinetele. Cand vor absorbi tot uleiul, vom pune cate 1 lingura de apa, pana cand vinetele sunt moi si s-a folosit jumatate sau mai bine de jumatate, din cantitatea de apa.

Pentru sos, intr-un bol punem sos de soia, zahar si sare. Peste se pune putina apa si se amesteca.

Cand vinetele sunt moi, punem sosul de soia, dizolvat, in apa. Acoperim cu un capac tigaie lasam la fiert la fiert pana ce sosul scade. Vinetele se intorc, de pe o parte pe alta, asa incat sa ajunga sos uniform. Cand sosul a scazut, se pun bucatile de chilli, peste vinete.

Servim imediat . Vinetele vor fi picante dar extrem de gustoase.

Va uram pofta buna!

Sursa foto: http://www.click.ro

read more

Plăcinta cu morcov un desert aromat de post

placinta cu morcov

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Placinta cu morcov, delicioasa si rapida pe care o putem prepara in zilele de post.

Lista de ingrediente:

– foi de plăcintă

– două pachet margarina

– 500 grame zahăr

– 500 grame morcov ras pe răzătoarea mică

– 7 linguri de ulei

– un plic de praf de vanilie

– o jumătate de lingurita bicarbonat stins în lămâie sau oțet

Cum se prepara:

Într- o tavă pe care s-a aplicat hârtie pergament se pune prima foaie de plăcintă.Intre timp se amestecă bine toate ingredientele, apoi răsturnăm această compoziție peste foaia de plăcinta.

Deasupra o punem pe a doua foaie.Putem garnisi de preferință cu un strat obținut din 100 de grame de nuci măcinate și 3 linguri de gem de orice fel.Incingem  cu cuptorul la 180 grade și și băgăm plăcinta timp de 25 -30 de minute.

Va uram:Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more

Borș de legume o reteta de post

bors de legume

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Bors de legume foarte apetisanta.

Lista de ingrediente:

-2 cartofi

– o  Țelină

–  o ceapa

– 2 morcovi

– o rădăcină de pătrunjel

– o rădăcină de pastarnac

– un sfert de varză

-o cănița de fasole verde

– un dovlecel

– 3, 4 rosii

– 2 ardei grasi

– un litru de borș

– leustean  sau patrunjel verde

– sare și piper

Cum se prepara:

Se curăță zarzavaturile și se spală.Intr- o oală mare, se pun 3 litri de apă, se pun la fiert morcovul, pătrunjelul și păstârnacul date prin răzătoarea mare.Varza o tăiem fideluță, ardeii și țelina tăiate cubulețe.

Oala se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă.Când sunt aproape fierte se pun cartofii si dovlecelul tăiate cubulețe și roșiile date pe răzătoar, rosiile se decojesc.

Când sunt bine fierte se adaugă borșul sarea și piperul.Se lasă să dea câteva clocote și se pune verdeata fin tocată. După preferință se adaugă câteva linguri de ulei.

Va uram sa o savurati cu placere.

Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more

Tort cu nuca si gem un desert gustos de post

tort cu nuca si gem

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de post, un desert foarte gustos,Tort cu nuca si gem pentru pofticiosi.

Lista de ingrediente:

– o ceașcă de făină

– ou ceasca de zahăr

– o ceasca  de mare margarina sau ulei

– ulei ulei o ceașcă nuca macinata

– o ceașcă de apă

– sare

-gem(caise, prune,dupa preferinta)

Cum se prepara:

Se face un aluat din făină, zahăr, margarină, apă și jumătate din nucă.Se amestecă bine ingredientele și apoi se dau la frigider timp de o oră.Fiecare parte va fi intinsa si coapta pe dosul unei tavi,Dupa ce am copt cele 5 foi le vom aseza una peste alta si intre ele in locul cremei vom pune gemul ales amestecat cu restul de nuci.Acest tort se poate glasa cu glazura de ciocolata.

Va uram:Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more

Mâncare de țelină cu măsline o reteta de post

Mancare de telina cu masline

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Mancare de telina cu masline pentru zilele cand tinem post.

Lista de ingrediente:

-4 țeline mari o ceapă mare

–  o lingura de bulion

– o lingură de făină

– o ceașcă de ulei

– măsline

– sare

– zahăr

– pentru pătrunjel

Cum se prepara:

Se curăță țelina și se taie rondele și apoi rondele se taie în două. Apoi se prăjesc în ulei si le vom așeza într-o cratiță.Ceapa se taie mărunt și o vom cali in ulei cu o lingură de făină.

Se adaugă bulionul, sarea și puțin zahăr. Acest sos  se toarnă peste țelină și se adaugă măslinele.

Se lasa lasă să dea în fiert și apoi o băgăm la cuptorul deja încins la 180 grade circa 35 minute.Când mâncarea este suficient de scăzută o vom scoate și o așezam pe un platou și deasupra presărăm pătrunjelul tocat mărunt.

Va uram:Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more

Varza dulce calita la tuci cu mamaliguta si ardei iute(de post)

Varza dulce calita la tuci cu mamaliguta si ardei iute

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Varza dulce calita foarte gustoasa si cautata in perioada postului.

Lista de ingrediente:

-o varză potrivită circa un kg

– 2 cepe

-o ceasca de ulei

-o lingura rosii in bulion

– cimbru

– foi de dafin

– piper

– sare

– marar

Cum se prepara:

Vom curățat varza și o vom toca fideluță, se sărează și se frământă puțin cu mâinile. Ceapa o taiem Julian și o calim cu ceașcă de ulei intr-un tuci.Vom adauga varza si  o condimentam  cu cimbru, piper și foi de dafin.

După ce s-au inabusit punem o cana de apa și lăsăm să scadă la foc mic.Cand varza este patrunsa vom adauga o lingura de roșii în bulion.

Varza trebuie sa capete un aspect aramiu.La final o mai putem condimenta dupa gust si vom presara mararul tocat marunt.Se serveste cu traditionala mamaliguta si ardei iute.

Va uram:

Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more

Ciuperci cu mamaliguta din vremea bunicii

Ciuperci cu mamaliga

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Ciuperci cu mamaliguta foarte apetisanta,de iti lasa gura apa.

Lista de ingrediente:

-o cutie de ciuperci la conservă

– două cepe ce pe mari

– o jumătate ceasca si ulei

– boia

– o legătură de mărar

Cum se prepara:

Se spală ciupercile, se curăță ceapa și se taie Julien, se vor cali într-o tigaie cu ulei,se adauga boia de ardei iute,sare si marar.

Intr-o tavă potrivită ca mărime se pun alternativ straturi de mămăligă cu straturi din compoziția ciupercilor, se vor da la cuptor circa 25 de minute.Preparatul nostru este gata.

Va uram:

Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava by Specialitatea Casei

read more

Macaroane cu nuca si mac un preparat de post rapid

macaroane cu nuca si mac

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Macaroane cu nuca si mac foarte gustoase.

Lista de ingrediente:

-un pachet de macaroane

– o ceașcă de nuca pisata

– gem sau miere de albine

– mac

– scorțișoara

– o linguriță de margarină

Cum se prepara:

Se fierb macaroanele și apoi se spală cu apă rece, se scurg bine si  se pun într-un castron mare și se amestecă cu nuca gemul sau mierea de albine, scorțișoară și margarină.

Se vor da la cuptorul încins în prealabil la 180 de grade, circa 15 minute.

Se pot servi atât fierbinți cât și reci.Nuca și gemul pot fi înlocuite cu succes cu pesmet amestecat cu zahăr sau miere.

Va uram:

Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava

read more

Cartofi umpluti cu ciuperci,puteti incerca ve-ti fi foarte multumiti de aceasta reteta de post

CARTOFI UMPLUTI CU CIUPERCI

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei,site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar mare de retete.In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Cartofi umpluti cu ciuperci o specialitate de post.

Lista de ingrediente:

-500 de g de cartofi

– 100 grame de mare margarină

– 200 grame ciuperci

–  sare

– piper

– o legătură de mărar

Cum se prepara:

Se spală cartofii, se curăță și se coc întregi la cuptor.Se scobesc ușor cu o linguriță la mijloc. Miezul scos se amestecă cu o parte din margarină, ciupercuțele tăiate mărunt, sarea, piperul și verdeața tocată marunt.Cu această compoziție umplem cartofii în scoburile făcute de noi si se așează apoi pe o tavă unsă cu margarină.Se dau la cuptorul încins în  prealabil la 180 grade.Timpul de  coacere este 30-35  min. Când sunt rumeniți se scot, se presară cu margarină și verdeață.

Echipa Specialitatea casei va ureaza:

Pofta buna!

Autor:Cristina Dumbrava

read more
1 2 3 4
Page 3 of 4
x
Dati-ne un "Like"