Specialitatea Casei

Din restaurant in bucataria ta!

20 ianuarie 2018
de dianav
0 Comentarii

Macaroane cu carne la cuptor

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Macaroane cu carne la cuptor.

Lista de ingrediente:

-400 grame macaroane

-400 grame pulpa de porc tocata

-1 ceapa

-3 catei de usturoi

-200 grame smantana

-100 grame de cascaval ras

-2 linguri cu rosii in bulion

-2 linguri cu ulei de masline

-2 linguri cu ulei de floarea soarelui

-busuioc

-sare

-piper

Cum se prepara:

Pun macaroanele la fiert in apa cu putina sare si ulei de masline. Cat timp acestea fierb , pune ceapa taiata fin si usturoiul pisat la calit in ulei.

adauga carnea tocata, sareaza, pipereaza si condimenteaza cu busuioc dupa gust.

Toarna putina apa ca sa fiarba bine carnea, iar la final adauga rosiile in bulion si mai lasa putin la fiert.

Scoate pastele fierte, scurgele si pune-le intr-un vas termorezistent, asezandu-le in straturi: un rand de macaroane, un rand de amestec din tigaie.

Pune smantana deasupra si sa la cuptor incins pentru 20 de minute.

Serveste-le fierbinti, cu cascaval deasupra.

Va uram pofta buna!

20 ianuarie 2018
de dianav
0 Comentarii

Salata berlineza. O salata satioasa si gustoasa.

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Salata berlineza.

Lista de ingrediente:

-5 cartofi

-un sfert de varza rosie

-300 grame kaizer

-1 ceapa rosie

-1 para verde

-1 legatura de leustean

-6 linguri cu otet alb din vin

-4 linguri cu ulei

-sare

Cum se prepara:

Curata cartofii, taie-i cuburi mari si pune-i la fiert in apa cu sare.

Toaca varza fideluta si freac-o cu sare. Scurge cartofii si lasa-i la racorit.

Intre timp, prajeste kaizer-ul taiat felii subtiri intr-o tigaie fara ulei.

Scoate-i cotorul si taie para felii iar ceapa tai-o solzisori.

Amesteca totul, drege cu sare si pune ulei, otet si leusteanul taiat cat mai subtire.

Va uram pofta buna!

20 ianuarie 2018
de dianav
0 Comentarii

Salata cu dressing de mac

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Salata cu dressing de mac.

Lista de ingrediente:

-1 castravete mic

-1 rosie medie

-1 ceapa

-2-3 frunze de salata

-3 frunze de varza creata sau spanac

– boabe de porumb

-1 canita cu mazare fiarta

Pentru dressing:

-1 fir de ceapa vere

-zeama de la o lamaie

-1/2 cm cub de ghimbir

-4 linguri cu ulei de masline

-1 lingura cu miere

-1 lingurita cu seminte de mac

-1 lingurita de mustar iute

-sare

Cum se prepara:

Intr-un bol, pune castravetele si rosia taiate cubulete, frunzele de varza si salata rupte fasii si ceapa taiata marunt.

Adauga boabele de porumb si mazare.

Intr-un castronel, pune mustarul si adauga uleiul treptat uleiul, ca la maioneza, apoi incorporeaza mierea si zeama de lamaie.

La final, adauga ghimbirul dat prin razatoare, ceapa tocata fin, macul si un praf de sare.

Sosul astfel obtinut, toarna-l peste legumele si lasa la rece cateva minute.

Va uram pofta buna!

20 ianuarie 2018
de dianav
0 Comentarii

Crap cu lamaie si portocala

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Crap cu lamaie si portocala .

Lista de ingrediente:

-2 bucati de crap

-cativa catei de usturoi

-ulei de masline

-1 lamaie

-1 portocala

-sare

-piper

Cum se prepara:

Curata crapul, cresteaza-l pe ambele partim freaca-l bine cu sare, piper si ulei de masline si lasa-l la rece 10 minute.

Intre timp, se pregateste gratarul. Cand s-a incins foarte bine, pune bucatile de crap.

Din cand in cand, intoarce-le alternativ pe o parte si pe alta, pana cand s-au prajit si patruns foarte bine.

Freaca apoi cateii de usturoi zdrobiti cu zeama de lamaie si putin suc de portocala.

Stropeste pestele si decoreaza cu felii de portocala.

Va uram pofta buna!

19 ianuarie 2018
de cristinad
0 Comentarii

Borș de pui cu mazăre

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Borș de pui cu mazăre.

Lista de ingrediente:

– un pui

– 500 g mazăre

– o ceapă

– o salată verde

– 2 linguri ulei

– 3- 4 linguri Borș Magic din comerț

Cum se prepară:

Speli puiul, îl tai în bucăți și rumenești in ulei.

Stingi apoi cu puțină apă, acoperi vasul și lași puiul să se pătrundă bine.

Cureți mazărea, se spală boabele și le pui la fiert cu litru de apă.

Toci ceapa și salata și le pui la fiert cu mazărea.

Cand mazărea e fiartă, adaugi carnea și continui timp de 5 minute fierberea.

Adaugi 3- 4 linguri de Borș Magic și mai lasi să dea câteva clocote.
Servești borșul cald cu pâine proaspătă.

Se poate prepara borșul atât cu mazăre proaspătă cât și cu mazăre congelată.

Echipa Specialitatea Casei vă urează:
Poftă bună!

19 ianuarie 2018
de cristinad
0 Comentarii

Prăjitura cu cafea

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Prăjitura cu cafea.

Lista de ingrediente:

Pentru blat:

– 6 ouă

– 150 G zahăr

– un plic praf de copt

– 140 g nuci măcinate

– 2 linguri pesmet

– două linguri cafea

Pentru cremă:

– un pachet de unt

– două gălbenușuri

– 150 G zahăr pudră

– 2 linguri Ness

Pentru glazură:

– 6 linguri de zahăr pudra

– o lingură cacao

– 25 grame unt

Cum se prepară:

Blatul:

Freci gălbenușurile cu zahăr și un praf de sare, adaugi nuca, pesmetul, cafeaua.

Albușurile bătute spumă se omogenizează bine.

Crema:

Freci untul cu zahărul, adaugi gălbenușurile, pe rând, apoi nesul.

Compoziția blatului se toarnă într- o tavă termoizolantă tapetata cu hârtie alimentară și se bagă la cuptor circa 35 de minute.

Când este gata, se scoate și se pune la rece.

Când se răcește blatul, întinzi crema și apoi glazura, dai prajitura la rece.

Dacă dorești poți rade ciocolată deasupra.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza:
Pofta buna !

19 ianuarie 2018
de cristinad
0 Comentarii

Ghebe în oțet

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Ghebe în oțet.

Lista de ingrediente:

– 2 kg ghebe

– 2- 3 lingurițe sare

– 500 ml oțet

– 500 ml apă

– 2 linguri

– sare

– două linguri zahăr pentru marinată

– foi de dafin

– boabe de piper

– boabe de muștar

– căței de usturoi

Cum se prepară:

Cureți ghebele și le speli foarte bine.

Le pui apoi la fiert în apă fierbinte, cu puțină sare, urmărești fierberea și aduni spuma formată.

După 20- 30 de minute, scurgi apa și clătești ghebele în mai multe ape.

Lași la scurs, după care pui ghebele în borcane.

Peste ele pui marinata fierbinte, formată din apă, oțet, sare și zahăr.

Inchizi borcanele și le depozitezi la rece.

Echipa Specialitatea Casei vă urează:
Poftă bună!

19 ianuarie 2018
de cristinad
0 Comentarii

Înghețată cu coniac, e nemaipomenita.

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Înghețată cu coniac.

Lista de ingrediente:

– 4 albușuri

– 4 gălbenușuri

– 5 linguri zahăr pudră

– două linguri zeama de lămâie

– 100 ml coniac

– 250 g frișcă bătută

– două pliculețe gelatina

Cum se prepară:

Gelatina se înmoaie in 100 ml de apă.

Bați albușurile spumă, se bat gălbenușurile cu zahărul până se albesc, apoi fierbeti pe bază de abur.

Se dau deoparte și se incorporeaza albușurile bătute spumă tare, în care ai pus coniacul.

Se adauga frișca, zeamă de lămâie și gelatina topită.

Amestecati bine si dati la congelator timp de 3- 4 ore, amestecând din când în când.

Echipa Specialitatea Casei vă urează:
Poftă bună!

19 ianuarie 2018
de cristinad
0 Comentarii

Dulceață de prune coapte

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Dulceață de prune coapte.

Lista de ingrediente:

– 1 kg zahăr

– 3 pahare apă

– 50 de prune

Cum se prepară:

Prunele se curata de coajă.

Pui zahărul cu apa la foc mic, să se lege și după ce se leaga bine îl dai deoparte timp de 15 minute.

Apoi adaugi prunele desfăcute și după o jumătate de oră pui dulceața să fiarbă la foc iute.

Când se leaga dulceața iei spuma și lași dulceața să se răcească.

O lași în cratiță până a doua zi, când o pui în borcane.

Le sigilezi și le păstrezi la rece.

Echipa Specialitatea Casei vă urează:
Poftă bună!

19 ianuarie 2018
de cristinad
0 Comentarii

Supa crema bicoloră

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Supa crema bicoloră.

Lista de ingrediente:

– 3- 4 morcovi

– 3- 4 cartofi potriviți

– o ceapă potrivită

– o rădăcină mică de țelină

– un praf de sare

Cum se prepară:

Fierbe legumele întregi, în apă cu sare.

Când sunt fierte le scurgi de zeamă, apoi le pasezi prin blender.

Separat astfel: morcovi cu țelină iar cartofii cu ceapa.

In fiecare piure adaugi supa în care au fiert legumele respective, atât cât este nevoie astfel încât să rămână o cremă destul de groasă.

Potrivești gustul de sare.

Decupezi un carton după forma bolului si il asezi in bol.

Rastorni supele de câte o parte și de alta a castronului cu grijă.

Ornezi supa cu frunze de țelină ori pătrunjel și crutoane mici de pâine aurite în cuptor.

Echipa Specialitatea Casei vă urează:
Poftă bună

x
Dati-ne un "Like"