close

Dulciuri

Cea mai simpla reteta de tort fara coacere, in mai putin de o ora este gata. O reteta deliciasa pentru care familia o sa va adore.

s604x0_tort

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de tort.

Lista de ingrediente:

-100 grame de coacaze

-200 mililitrii de frisca pentru ornat

-150 grame de ciocolata neagra

-doua linguri cu rom

-o lingura cu cacao

-3 piersici potrivite

-70 grame gem de piersici

-un pachet cu piscoturi

-15 grame de gelatina

-375 militrii de lapte

-250 grame de braza dulce de vaca

Cum se prepara:

Punem gelatina in lapte si o lasam la inmuiat pentru cateva minute, dupa care o punem la foc mic amestecand continuu pana ce aceasta se va dizolva (nu lasati sa fiarba)

Dupa ce luam vasul de pe foc adaugam branza dulce de vaca, si le mixam bine pana totul se omogenizeaza, dupa care luam o forma de tort si asezam piscoturile, iar peste piscoturi adaugam jumatate din pasta obtinuta. \restul de piscoturi le lipim cu gem si le inmoiem in rom, dupa care le adaugam peste crema adaugand si cateva felii de piersica taiata.

Restul cremei se amesteca cu cacaoa si o turnam deasupra, o lasam la frigider peste noatpe. Ornam cu frisca ,ciocolata neagra, feliile de piersica ramase si coacazele rosii.

Va uram pofta buna!

read more

Orice gospodina merita sa faca un Cozonac pufos folosind reteta lui chef Scarlatescu Catalin

s604x0_cozonac

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de cozonac.

 

Lista de ingrediente:

 

-450 grame de lapte

 

-5 oua proaspete

 

-1 kilogram de faina

 

-250 grame de zahar

 

-300 game de unt belgian

 

-60 dgrame de drojdie

 

-150 game de ciocolata belgiana

 

-200 grame de rahat

 

-500 grame de nuca

 

-30 game de coaja de lamaie

 

-30 grame de portocala confiata

 

Cum se prepara:

 

Se amesteca 100  mililitrii de lapte cu trei linguri de faina si cu drojdia.

Compozitia se lasa sa creasca pana vedem ca si-a dublat volumul.

Laptele se fierbe impreuna cu zaharul, dupa care se amesteca pana se dizolva.

Galbenusurile de ou se freaca bine cu sare.

Se ia un vas in care se adauga faina , iar apoi se adauga treptat galbenusurile, untul si laptele cu zaharul topit mai devreme ,si portocala confiata.

Totul se framanta bine folosind mainelie pana se obtine un aluat consistent si elastic.

Aluatul se pune la dospit pentru aproximativ o ora.

Aluatul obtinut se imparte in parti egale, iar apoi fiecare bucata de intinde bine, iar peste de adauga crema de ciocolata belgiana si nuca, stafidele si rahatul, dupa care se ruleaza.

Rulada obtinuta se va sectiona pe lungime de doua ori, iar cele doua parti obtinute se voir impleti si se vor unge cu ou.

Se adauga in tava dupa ce sa tapetat cu faina si unt, dupa care se lasa din nou la dospit pentru circa doua ore.

Se incalzeste cuptorul la 160 grade, iar dupa ce aluatul incepe sa dea afara din tava se da la cuptor pentru 45 de minute sau maxim o ora.

 

 

Va uram pofta buna!

read more

Cubulete magige cu ciocolata, platoul sa golit instat, rar am patit sa nu-mi ajunga desertul, sa fi pregatita cu o tava de rezerva.

s604x0_prajitura_cu_crema_de_oua

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de prajitura cu ciocolata.

 

 

 

Lista de ingrediente:

 

-12 grame de praf de copt

 

-doua linguri de faina

 

-10 grame de ciocolata topita

 

-6 linguri de zahar

 

-6 oua proaspete

 

Lista ingrediente pentru crema:

-30 mililitrii lapte

 

-20 grame zahar vanilat

 

-15 dgrame de margarina

 

-un ou proaspat

 

-trei galbenusuri

 

-12 grame de zahar

 

Cum se prepara: 1- se bat bine galbenusurile impreuna cu zaharul, dupa care adaugam praful de copt, ciocolata topita si faina, dupa care se amesteca bine pana se omogenizeaza.

 

2-se ia o tava care se tapeteaza folosind hartie de copt, se ia compozitia obtinuta si se adauga in tava, dupa care o dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 20 minute.

 

3-restul ingredientelor se amesteca bine intr-un vas la foc mic, mai putin margarina.

4-cand crema a inceput sa se intareasca se ia vasul de pe foc si adaugam margarin, si folosind un mixer electric o incorporam in crema.

5-dupa ce scoatem blatul din cuptor , il lasam sa se raceasca bine si il taiem pe lungime , injumatatind-ul

6-se ia jumatate din crema obtinuta si se intinde pe primul blat, dupa care se acopera cu al doilea blat, si se adauga restul de crema, dupa care razuim ciocolata cu ajutorul unei razatori si ornam.

 

7-inainte de a o servi prajitura se lasa aproximativ doua ore la frigider.

 

Va uram pofta buna!

read more

Foarte gustoasa și foarte ușor de pregătit prajitura zebra.Un deliciu pentru intreaga familie.

prajitura zebra (2)

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de prajitura zebra.

 

 

 

Lista de ingrediente:

 

-5 ouă

-1,5 cesti de zahar (300 grame)

-100 g de unt topit

-1 ceasca (200 grame) de smantana

-0,5 litrii apa minerala

-1 linguriță praf de copt

-2 cesti de faina (300 grame)

-2 linguri praf de cacao

 

Cum se prepara:

 

Se bat ouale spuma si se adauga zaharul

 

Adăugați untul topit și smântână. Se amestecă făina cu apa minerala și praful de copt și se amesteca bine pana devine un aluat.

 

Aluatul ar trebui să se transforme ca o smântână groasă.

 

 

Împărțiți aluatul în două părți egale. Într-o parte adăugați 2 linguri de cacao,si amestecam.

 

Ungeți vasul de coacere. În mijlocul vasului se toarnă alternativ: o lingură de aluat , peste o lingură de aluat de ciocolată și așa mai departe.

 

 

Puneți într-un cuptor bine încălzit la 180 grade . Coaceți timp de aproximativ o oră (50 – 60 de minute). Scoateți prajitura  din cuptor, lăsați-o să stea timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți-o din tava.

 

Va uram pofta buna!

read more

I se spune prajitura minune. La cat este de minunata isi merita numele, iar pe platou nu vor mai ramane decat urmele din aceasta minunatie.

s604x0_prajitura_minune

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de prajitura cu frisca si crema de ciocolata.

 

 

Lista de ingrediente:

 

-O lingura cu smantana

 

-O lingurita cu unt

 

-Sase linguri cu nutela

 

-850 grame de buscuiti

 

Ingrediente pentru crema:

 

-1,2 litrii de lapte

 

-7 linguri cu zaha

 

-3 pachet cu budinca de vanilie

 

 

 

Ingrediente pentru decorat:

 

-140 grame de ciocolata cu lapte

 

-Un plic cu zahar vanilat

 

-500 mililitrii de frisca lichida

Cum se prepara:

 

Asezam jumatate din cantitaea de biscuti pe fundul unei tavi

 

Amestecam crema de ciocolata cu untul si smantana.

 

Turnam amestecul peste prmul strat de biscuiti, si amestecam cu restul de biscuiti.

 

Intr-o oala punem praful de budinca. Laptele si zaharul, si dam la foc amestecand continuu pana se ingroasa crema.   Se intinde peste baza de biscuiti cat este moale si o uniformizam bine.

 

Se bate frisca cu valinia, pana se intareste suficient. Cu ajutorul unei linguri intindem frisca peste budinca, iar pentru un aspect frumos, presaram ciocolata rasa peste frisca.

 

 

Va uram pofta buna!

read more

O sa ai impresia ca se face singura aceasta prajitura, un deliciu dulce pentru pretentiosi.

s604x0_prajitura_inteligenta.png

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de prajitura rapida.

 

 

Lista de ingrediente:

 

-o lingurita de vanilie

 

-125 grame de unt

 

-115 grame de faina

 

-un pahar de zahar

 

-un pahar de apa

 

-doua pahare de lapte cald

 

-4 oua

Cum se prepara:

 

Se separa albusurile, care apoi se pun intr-un vas uscat, si se bat spouma cu putina sare.

Se topeste untul si se raceste

Peste galbenusuri se adauga apa si  zahar , iar apoi se mixeaza pana se incorporeaza untul topit

In conpozitia de galbenus se adauga laptele si apoi faina treptat si se amesteca foarte bine

Se adauga spuma de albus se amesteca

Intr-o tava tapetata cu un si faina se toarna aluatul obtinut, iar paoi se baga la cuptor dupa ce a fost incins in prealabil la 180de grade pentru o ora.

Prajitura se lasa la racit , dupa care se presara cu pudra de zahar si se portioneaza pentru servire.

 

 

Va uram pofta buna!

 

 

read more

Vrei sa le faci o surpriza sarbatoritilor , iata o reteta simpla de prajitura ce nu necesita coacere.

s604x0_prajitura_fara_coacere

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de prajitura fara coacere.

 

Lista de ingrediente:

Ingrediente pentru primul strat:

-1-2 linguri smantana

-1/2 pachet praf de copt

-1 lingura cacao

-250 grame de faina

-100 game de zahar

-150 grame de unt

 

Ingrediente crema de cocos:

 

-200 gr nuca de cocos -10 linguri zahar

-6 albusuri

Ingrediente pentru crema de vanilie:

-6 galbenusuri

-200 gr zahar

-3 linguri faina

-1 plic budinca de vanilie

-250 grame de unt

 

-300 mililitrii de lapte

-o esenta de vanilie

Cum se prepara:

 

Se pune faina si smantana impreuna cu untul,zaharul, praful de copt si cacao, si se amesteca pana cand totul devine un aluat cremos care se imparte in doua parti egale.

Se intinde prima parte pe hartie de copt pna obtine o foaie uniforma, iar din a doa portie de aluat ramasa, o folosim pentru a face al doilea blat, blat care trebuie pus pente cremea de cacao.

Pentru crema de cocos:

 

Spuma obtinuta din albusurile de ou se bat impreuna cu zaharul si nuca de cocos, iar crema obtinuta se adauga in tava peste primul blat, dupa care se acopera cu al doilea blat. Tava de da la cuptorul preincalzit in prealabil la 175 grade , dar nu mai mult de 15 minute.

Pentru crema de vanilie:

 

Folosind un mixer se amesteca toate ingredientele mai sus mentionate, fara unt si vanilie, si se dau la foc mic pana ce devine o crema cu consistenta mai groasa. Dupa ce sa racit crema adaugam treptat untul  care a fost facut spuma in prealabil, impreuna cu esenta de vanilie.

Glazura de ciocolata o adaugam la final, dupa care o lasam doua ore la frigider.

 

 

 

Va uram pofta buna!

 

read more

Prajitura lunii , sau mai bine zis prajitura un vis de mai. Vei fi cucerit de gustul fin de vanilie de la prima inghititura.Nu te vei opri pana nu se va termina.

s604x0_prajitura_dulce

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de prajitura dulce.

 

 

Lista de ingrediente:

 

-doua galbenusuri

 

-110 grame de budinca cu aroma de vanilie

 

-40 grame de faina

 

-150 grame de zahar

 

-1,2 litrii de lapte cu 1,5% grasime

 

-un ou si un albus de ou

 

-o jumatate de lingurita cu bircabonat de sodiu

 

-2 linguri cu esenta de rom

 

-250 grame de unt

 

-50 grame de miere

 

-250 grame de faina

 

-500 gramede smantana pentru frisca

 

-16 grame de stabilizator pentru frisca

 

Cum se prepara:

 

1-Se pune un vas la foc potrivit in care se adauga laptele si zaharul

2-cand incepe sa fiarba laptele se adauga budinca faina si 200 mililitrii de lapte, care au fost amestecat in prealbil, si se amesteca continuu pana incepe sa se ingroase.se in

3-se incorporeaza galbenusurile si se lasa sa fiarba.

4-se lasa cateva minute dupa care se ia vasul si se pune la racit

5-se ia un bol separat in care se amesteca galbenusurile,bicarbonatul,50 de grame de unt (rece),mierea,zaharul si faina, si se amesteca pana se obtine consistenta dorita

6- alutatul obtinut se imparte in doua

7-aluatul obtinut se intinde bine pana se obtine o foaie subtire

8-una din foile obtinute se vor sectina in 12 parti egale

9-fiecare foaie se va da la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 5-6 minute

10-mixam electric 200 grame de unt

11- mixam electic smantana cu stabilizatorul pentru smantana

12-luam blatul netaiat si intindem frisca otinuta pe el

13-crema obtinuta anterior se adauga peste friscaiar peste se adauga a doua foaie

14- o presaram cu mult zahar pudra dupa care o portinam si o servim

 

 

 

Va uram pofta buna!

 

 

read more

Vrei sa redefinesti traditinalul malai la cuptor? iata aici o reteta de prajitura cu malai care va lasa farfuria goala in doar cateva secunde, este delicioasa si se prepara foarte repede si fara batai de cap.

s604x0_prajitura_cu_malai

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de prajitura malai dulce.

 

 

Lista de ingrediente:

 

-coaja rasa de la o lamaie

 

-50 grame de stafide

 

-3 plicuri cu zahar vanilat

 

-un plic cu praf de copt

 

-150 grame de faina

 

-250 grame de malai

 

-100 grame de unt (82% grasime)

 

-200 grame de branza proaspata de vaci (eu am luat de la tara)

 

-400 grame de iaurt grecesc

 

-200 grame de zahar

 

-4 oua proaspete Cum se prepara:

 

Cernem faina cu praful de copt, iar malaiul se macina fin folosind o rasnita , dupa care se amesteca cu faina.

 

Punem intr-un vas cu apa stqafidele pentru circa 30 de minute.

 

Separam albusurile de galbenusuri si le preseram cu sare iar apoi adaugam intr-un vas zaharul galbenusurile si le mixam impreuna cu untul pana obtinem o pasta consistenta.

 

Amestecam faina cu malaiul ipreuna cu iaurtul grecesc, dupa care lasam sa se odihneasca circa o jumatate de ora pentru o buna hidratare a malaiului.

 

Punem intr-un vas coaja de lamaie stafidele hidratate si branza, si le amestecam bine.

 

Albusurile le batem spuma si adaugam zaharul vanilat si restul de zahar ramas, iar apoi le incorporam in compozitia cu malai obtinuta mai devreme.

 

Luam o tava pe care o tapetam cu hartie de copt si intindem bine toata compozitia obtinuta, si o dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 40 de minute.

 

Dupa ce scoatem tava de la cuptor o lasam la racit si o ornam cu pudra de zahar din abundenta, dupa care se poate servi.

 

 

Va uram pofta buna!

read more

Cu aceasta reteta de prajitura un sarut dulce de mai, o sa-ti surprinzi placut toata familia. Cu un gust profund de cafea frisca si ciocolata, farfuria se va goli instant.

s604x0_prajitura_cu_cafea

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de prajitura cu crema de cafea si frisca.

Lista de ingrediente:

Ingrediente pentru blat:

-3 linguri de cafea boabe macinata
-4 albusuri de ou
-10 grame praf de copt
-100 grame faina de grau
-Doua linguri cu cacao
-50 mililitrii de lapte
-Doua linguri cu ulei
-140 grame zahar granulat
-4 galbenusuri

Ingrediente pentru crema de cafea:

-O cana cu cafea instant
-60 grame de budinca cu aroma de acramel
-500 mililitrii lapte

Alte ingrediente:

-5 grame stabilizator frisca
-10 grame zahar vanilat
-250 grame smantana pentru frisca
-90 grame de unt
-300 grame de unt

Cum se prepara:

Mixam galbenusurile cu zaharul, si adaugam treptat apa calda, cafea, cacao, faina si praf de copt, si omogenizzzam bine.
Luam o tava si o tapetam bine cu hartie de copt speciala, apoi adaugam compozitia , si dam la copt pentru circa 20 de minute in cuptorul preincalzit la 170 grade.

Crema de cafea:

Amestecam praful de budinca cu lapte si cacao
Restul de lapte il dam la foc mic
Inainte de fierbere adaugam mixul in vas si amestecam bine,pana ajunge la consistenta dorita
Dupa ce racim budinca adaugam untul si zaharul,si mixam bine.
Pregatim frisca

Cum asamblam:

Asezam blatul pe un platou
Intindem crema de cafea peste el, iar apoi frisca.
Decoram cu ciocolata rasa.

Va uram pofta buna!

read more
1 2 3 4 93
Page 2 of 93
x
Dati-ne un "Like"