close

Dulciuri

Vrei sa redefinesti traditinalul malai la cuptor? iata aici o reteta de prajitura cu malai care va lasa farfuria goala in doar cateva secunde, este delicioasa si se prepara foarte repede si fara batai de cap.

s604x0_prajitura_cu_malai

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de prajitura malai dulce.

 

 

Lista de ingrediente:

 

-coaja rasa de la o lamaie

 

-50 grame de stafide

 

-3 plicuri cu zahar vanilat

 

-un plic cu praf de copt

 

-150 grame de faina

 

-250 grame de malai

 

-100 grame de unt (82% grasime)

 

-200 grame de branza proaspata de vaci (eu am luat de la tara)

 

-400 grame de iaurt grecesc

 

-200 grame de zahar

 

-4 oua proaspete Cum se prepara:

 

Cernem faina cu praful de copt, iar malaiul se macina fin folosind o rasnita , dupa care se amesteca cu faina.

 

Punem intr-un vas cu apa stqafidele pentru circa 30 de minute.

 

Separam albusurile de galbenusuri si le preseram cu sare iar apoi adaugam intr-un vas zaharul galbenusurile si le mixam impreuna cu untul pana obtinem o pasta consistenta.

 

Amestecam faina cu malaiul ipreuna cu iaurtul grecesc, dupa care lasam sa se odihneasca circa o jumatate de ora pentru o buna hidratare a malaiului.

 

Punem intr-un vas coaja de lamaie stafidele hidratate si branza, si le amestecam bine.

 

Albusurile le batem spuma si adaugam zaharul vanilat si restul de zahar ramas, iar apoi le incorporam in compozitia cu malai obtinuta mai devreme.

 

Luam o tava pe care o tapetam cu hartie de copt si intindem bine toata compozitia obtinuta, si o dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 40 de minute.

 

Dupa ce scoatem tava de la cuptor o lasam la racit si o ornam cu pudra de zahar din abundenta, dupa care se poate servi.

 

 

Va uram pofta buna!

read more

Cornulete fragede…un dulce indragit de toata familia.Secretul sta in aceaste ingrediente.

cornulete fragede

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de cornulete fragede.

Lista de ingrediente:

 

-250 grame de făină

-200 grame branza de vaci

-100 grame de ulei

-2/3 bicarbonat de sodiu

-O juamtate linguriță cu sare

-1 ou

-100 grame de zahăr

-unt

 

Cum se prepara:

 

Se amestecă făina cu sare și bicarbonat.
Separat, amestecați untul cu zahăr, adăugați brânza de vaci, oul și amestecați bine.
framantati aluatul bine, sa nu ramana foarte tara..
Cornuletele din acest aluat cu brânză raman foarte moi și delicate.
De asemenea, aluatul este ideal pentru turte dulci și plăcinte dulci.

 

 

Va uram pofta buna!

 

read more

Budinca de cirese ..un desert de care este imposibil sa nu va indragostiti…

budinca de cirese

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de budinca de cirese.

 

Lista de ingrediente:

Cireșe congelate sau proaspete – 300 gr.

Lapte – 200 mililitrii  Îndulcitor pentru gust

Gelatina

Ciocolata alba 30 grame
Cum se prepara:

– Gelatina se dizolvă într-o cantitate mică  (aproximativ 30 ml) de apă rece și se lasă să se umfle.

– Într-un blender, se blenduie cieresele piure. Adăugați lapte de migdale, sirop de cirese (sau alt sirop dupa preferinte) si gelatina,și amestecați din nou bine.

– Puneți amestecul în foc și aduceți-l la fierbere.

– Turnați budinca în forme și lăsați la temperatura camerei până când se întăresc complet. Dacă doriți, după 1-2 ore puteți baga formele in frigider ,pentru ca budinca sa fie gata mult mai repede.

– Ornati cu ciocolata rasa si bastoane de vanilie.

 

 

Va uram pofta buna!

 

read more

Sa ne amintim de copilarie…

acadele de casa

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de acadele de casa.

 

Lista de ingrediente:

 

– apă – 6-9 linguri
– zahăr – 9 linguri
– suc de fructe

– o lingură de oțet de vin;
– ulei vegetal pentru tapetarea formelor;
– bete din lemn.

 

Cum se prepara:

 

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și sucul de fructe. Am pus un foc mic.

Gatiti, amestecand încet. Amestecul este gata cand devine caramel

Disponibilitatea masei de caramel poate fi verificată dacă picurați o picătură de apă rece. Luăm forma, o ungem cu ulei vegetal și o umplem cu siropul de aramel obtinut mai devreme. După câteva secunde, introduceți betele de lemn în matriță și puneți la răcit într-un loc răcoros.

Undeva, cam într-o oră – acadelele sunt gata. Dacă nu există nicio formă in casa, puteți folosi forme de silicon pentru inghetata.

Ei bine, asta-i tot – un cost minim și o plăcere maximă pentru copii vostri! 

 

 

Va uram pofta buna!

read more

Acest tort cu biscuiti de casa este delicios, iar ingredientele sunt la indemana oricui.Eu il prepar pentru familia mea in fiecare weekend.

tort de biscuiti cu crema

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de tort cu biscuiti de casa.

 

Lista de ingrediente:

          10 ouă

          140-150 grame de zahăr pudra

          150 grame faina de faina

          50 grame de amidon din cartofi

          semințe de jumătate de vanilie

          ulei vegetal pentru ungere

          glazură, fructe confiate și nuci pentru decorare

 

 

Ingrediente pentru crema:

         10-15 grame de gelatină

          300 mililitrii de smantana cu un conținut de grăsime de 33%

          90 grame zahăr pudră

Cum se prepara:

 

Pasul 1

Pentru crema, adaugam gelatină in apă rece și se lasă timp de 20 de minute. Se presează și se dizolvă, sub agitare, în 30-50 mililitrii de apa..

Pasul 2

Smantana se toarnă într-un castron, se pune in gheață,sau în apă foarte rece (gheață) și se bate cu un mixerul la viteză mică până se formează o masă omogena stabilă. Trebuie să se țină de halo.

Pasul 3

La frisca, amestecând constant, adăugați zahărul sub formă de pudră. Se amestecă, se toarnă un strat subțire de gelatină.

Pasul 4

Pentru biscuiți, separați gălbenușurile de albusu. Se bat gălbenușurile impreuna cu zahar si vanilie. Adăugați făina și amidonul cernute impreuna. Se amesteca impreuna , amestecand de sus in jos, pana ce se omogenizeaza.

 Pasul 5

Transferați aluatul într-o formă rezistentă la căldură (o tavă de copt cu laturi înalte), uleiul și un praf de făină. Stratul de aluat nu trebuie să fie mai mare de 2 cm. Este mai bine să coaceți mai multe blaturi de biscuiți . Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160 de grade, timp de 15-20 de minute. Scoateți tava din cuptor, lăsați biscuiții să se răcească și transferați-l în tava. Dacă este posibil, tăiați biscuitul în două bucăți. Îndepărtați marginile, dacă este necesar. Adaugati crema pe fiecare biscuite in parte Puneți în frigider timp de o oră. Scoateți, luați glazură și decorați cu fructe confiate și nuci.Se portioneaza exact ca in poza si se serveste.

 

 

Va uram pofta buna!

 

read more

Cheesecake cu ciocolată albă, un astfel de desert nu este doar delicios…este senzational.

Cheesecake cu ciocolată albă

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de cheesecake cu ciocolată albă.

 

Lista de ingrediente:

          200 grame de ciocolată

          2 linguri unt

          150 grame ciocolată albă

          600 grame brânză moale (Philadelphia, Almette, )

          300 grame smântână

          1 pahar de zahăr

          3 ouă mari

          60 mililitrii de lichior

 

Ingrediente pentru ornat:

          Ciocolată

          Frișcă

          fructe de padure proaspete

 

Cum se prepara:

Pasul 1

În partea inferioară a unui vas de coacere demontabil, cu un diametru de 24 cm, plasați hartie de copt pe fundul vasului, pereții fiind căptușiți deasemenea cu hartie de copt, a cărei lățime trebuie să fie cu 2 cm mai mare decât înălțimea matriței

Pasul 2

Ciocolata se sfărâmă, se adaugă untul și se amestecă amestecul într-o masă omogenă. Se pune într-o forma,se pune in cuptorul preîncălzit timp de 10 minute la 180 de. Scoateți, si răciți (nu opriți cuptorul).

Pasul 3

Se topește jumătatea de ciocolată într-o baie de apă. Se răcește la temperatura camerei. Se amesteca crema de brânză cu smântână și zahăr. Continuați să bateți, adăugați ouă unul câte unul. Se adaugă ciocolata topită și rasa, se adauga lichiorul, si se amestecă foarte bine. Se toarnă amestecul rezultat într-o matriță.

Pasul 4

Puneți un vas rezistent la temperatura, umplut cu apă pe raftul inferior al cuptorului. Puneți cheesecake pe grătarul din mijloc. Gatiti timp de o ora. Opriti cuptorul, deschideti usa si lasati cheesecake sa se raceasca complet. Puneți la frigider timp de cel puțin 4 ore. Înainte de a servi, decorațti cu chipsuri de ciocolată, fructe de padure și frișcă.

 

 

Va uram pofta buna

read more

Tort Almondo cu crema raffaello. Fain

tort raffaello

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de tort cu crema Raffaello.

 

Lista de ingredinete:

– 2 cani de zahăr;

– 9-10 ouă;

– 2 lingurite de extract lichid de migdale;

– 3,5 cesti de faina;

– 800 de grame de brânză  „Mascarpone”;

– 600 grame de lapte condensat

– Unt – 240 de grame;

– O jumătate de pahar de cremă ;

– 3 cești de ras de nucă de cocos;

– 2 cesti de migdale prăjite;

– 200 mililitri de lapte;

– o cutie cu Raffaello;

– 1 ceasca de vafe

 

Cum se prepara:

 

Bateti ouale cu zaharul, apoi adaugam extractul de de migdale lichide.

Adaugati faina treptat, amestecand constant.

Luati o tava pentru coacere rotunda, tapetati-o cu hartie pentru copt. Tava nu ar trebui sa aiba diametrul mai maire de 28 centimetrii.

Se toarnă aluatul și se aranjeaza cu o paleta.

Coaceți tortul timp de 30 de minute la o temperatură de 190 de grade, dupa care se raceste si se taie in trei.

Mixati untul, adăugați brânza și turnați laptele condensat.

Compozitia se adauga  la sfârșit, apoi se adauga nuca de cocos și laptele praf, se amestecă din nou.

Se amestecă restul de lapte condensat, apoi se impregnează blatul de tort (ar trebui să aveți trei dintre ele).

Puneți primul blat pe un platou, acoperiți cu o pătrime din crema , presărați cu migdale tocate și vafe zdrobite.

Faceți același lucru cu blaturile  rămase.

Aplicați cremă peste partea superioară a tortului și a părților laterale.

Decorează cu raffaello si  migdale.

Dati tortul la  frigider până  a doua zi.

 

 

Va uram pofta buna!

 

read more

Tort Almondo cu crema raffaello. Un gust rafinat..

tort raffaello

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de tort cu crema Raffaello.

 

Lista de ingredinete:

– 2 cani de zahăr;

– 9-10 ouă;

– 2 lingurite de extract lichid de migdale;

– 3,5 cesti de faina;

– 800 de grame de brânză  „Mascarpone”;

– 600 grame de lapte condensat

– Unt – 240 de grame;

– O jumătate de pahar de cremă ;

– 3 cești de ras de nucă de cocos;

– 2 cesti de migdale prăjite;

– 200 mililitri de lapte;

– o cutie cu Raffaello;

– 1 ceasca de vafe

 

Cum se prepara:

 

Bateti ouale cu zaharul, apoi adaugam extractul de de migdale lichide.

Adaugati faina treptat, amestecand constant.

Luati o tava pentru coacere rotunda, tapetati-o cu hartie pentru copt. Tava nu ar trebui sa aiba diametrul mai maire de 28 centimetrii.

Se toarnă aluatul și se aranjeaza cu o paleta.

Coaceți tortul timp de 30 de minute la o temperatură de 190 de grade, dupa care se raceste si se taie in trei.

Mixati untul, adăugați brânza și turnați laptele condensat.

Compozitia se adauga  la sfârșit, apoi se adauga nuca de cocos și laptele praf, se amestecă din nou.

Se amestecă restul de lapte condensat, apoi se impregnează blatul de tort (ar trebui să aveți trei dintre ele).

Puneți primul blat pe un platou, acoperiți cu o pătrime din crema , presărați cu migdale tocate și vafe zdrobite.

Faceți același lucru cu blaturile  rămase.

Aplicați cremă peste partea superioară a tortului și a părților laterale.

Decorează cu raffaello si  migdale.

Dati tortul la  frigider până  a doua zi.

 

 

Va uram pofta buna!

 

read more

Tort instant, toata familia va fi imresionata de gustul si aromele delicioase.

tort instant

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de tort cu fructe de padure.

 Lista de ingrediente:

 

          1 litru lapte condensat

          Unt – 50 grame

          Ou – 2 bucati

          Sare

          Făină – 120 grame

          bicarbonat – 1/2 lingurite (stinsa cu otet) 

          Umplutura de fructe de padure  – 250 grame

          Zahar – 70 grame

          Amidon – 1 lingura.

 

 

Ingrediente pentru crema: 

          smântână cu grasime 20-25% -500gr. 

          Zahăr pudra – 3-4 linguri. 


Cum se prepara:

 
Topim 50 grame de unt.

 Într-un castron, punem o cana cu lapte si sare, adaugam untul topit și amestecam. 

Separam 2 ouă,si batem albusurile.

 Adăugați 120 grame de făină. 

Acum adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat stins cu otet.

 Aluatul este gata. 

Puneți într-un cuptor preincalzit și coaceti la 180 de grade timp de 30 de minute.
Pregatiti umplutura de fructe de padure.

În cratiță am pus 250 game de fructe de padure.

Puneți 70 grame de zahăr, adăugați 1 lingurita amidon.

Asteptam aproximativ 10 minute, astfel încât fructele de padure au început sa dea suc.

Am dat cratita  la foc mediu,  timp de 3 minute, amestecand  constant.

Împărțiți blatul în 3 parti egale, folosind un fir. 
Într-un castron, puneți smântână 500 adăugați 2-3 linguri de zahar pudra, și se amestecă foart bine. 

Crema este gata. 
Acoperim tortul cu frisca, acum punem jumatate din umplutura de fructe de padure. Decorăm la alegere.

Se da la frigider pentru cateva ore, dupa care tortul este gata pentru a fi servit.

 

 

Va uram pofta buna!

read more

Un gust fin de mere, pufoase si delicioase, aceasta prajitura cu mere este desertul perfect pentru orice ocazie. Reteta este simpla..

prajitura cu mere

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de prajitura cu mere.

 

Lista de ingrediente:

 

–          Unt – 100 de grame

–          Smântână – 100 de grame

–          Făină – 200-250 grame

–          Pudră de copt – 1 lingurita

–          Zahăr – 50 de grame

–          Sare

–          Mere – 6 buc (potrivite)

 

Cum se prepara:

 

Topim 100 grame de unt, se adauga 100 grame de smantana, un praf de sare si se amesteca bine.

Adăugați o lingură de smantana si praful de copt,și se amestecă, adaugam si faina cernuta cu putin ulei. Si amestecam totul intr-un aluat. Aluatul se da la frigider timp de 1 oră. Pregătiți merele de umplutură, curatate, taiate pe jumatate, eliminand mijlocul..

Se imparte aluatul in 12 parti egale.

Luam o parte, si  împachetăm o jumatatea marului taiat. Se unge cu ou si se amesteca cu zaharul pudra. Se aseaza intr-o tava, si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade și se coace 35-40 de minute.
Va uram pofta buna!

read more
1 2 3 4 5 93
Page 3 of 93
x
Dati-ne un "Like"