close

Dulciuri

Turta dulce glazurată cu ciocolată , parcă are gustul copilăriei

Turta dulce glazurată cu ciocolată

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Turta dulce glazurată cu ciocolată.

Lista de ingrediente:

– 250 g făină

– 80 g unt

– 3 linguri zahăr brun

– 4 linguri de miere

– 5 linguri lapte

– un ou

– 1/2 lingurită bicarbonat de sodium

– o lingurită scortisoară

– un praf nucsoara

– un praf sare

Pentru glazura de ciocolată:

– 100 g ciocolată cu lapte

– 50 ml smantană pentru friscă

Cum se prepara:

Se mixează untul la temperatura camerei cu zahărul brun, se adaugă oul, laptele si mierea si se mixează pană se obtine o compozitie omogenă.

Se amestecă făina cu sarea, bicarbonatul, nucsoara si scortisoara si se adaugă peste crema mixată.

Se amestecă cu o spatulă pană se obtine un aluat lipicios.

Coca obtinută se dă la congelator pentru 15-20 de minute.

Se asează hartie de copt intr-o tavă.

Se ia cu o lingurită din aluat si se modelează turtitele intre palmele umezite cu apă.

Turtitele formate se dau la copt in cuptorul preancălzit la 180˚, pentru circa 15 minute sau pană cand turta dulce este rumenită.

Se incălzeste smantana pentru friscă pană la punctul de fierbere, se ia de pe foc si se adaugă ciocolata ruptă in bucăti.

Se lasă ciocolata 2 minute, apoi se mixează pană se topeste ciocolata si se obtine o glazură omogenă.

Se trece fiecare turtă prin ciocolată, se scot turtele cu un cleste de patiserie si se asează pe un grătar de bucătărie să se intărească circa o oră.

Se pot decora cu fulgi de cocos sau bombonele decorative.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza:
Pofta buna !

read more

Creme brulee un elegant desert frantuzesc, foarte chic si delicios.

Creme brulee

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Creme brulee.

Lista de ingrediente:

– 350 ml friscă lichidă

– 4 gălbenusuri

– un praf de sare

– 100g zahăr

– ½ baton vanilie

– 4 linguri zahăr brun

Cum se prepara:

Intr-o tavă adancă se asează 4 recipiente nu prea inalte (exista speciale pentru crème brûlée).

Păstaia de vanilie se taie in jumătate, pe lungime, se răzuiesc semintele.

Frisca lichidă si păstaia de vanilie se pun intr-o oală la foc mediu si se lasă pană este aproape să atingă punctul de fierbere.

Se ia oala de pe foc, se scoate păstaia de vanilie.

Gălbenusurile se mixează cu zahărul pană cand zahărul se dizolvă complet.

Se toarnă treptat din frisca lichidă in gălbenusurile bătute, si se continuă mixarea pentru a preveni inchegarea oului.

Compozitia se strecoară printr-o sită deasă si se toarnă amestecul in recipientele puse in tavă.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza:
Pofta buna !

read more

Prajitura In Straturi! O delicatesa!

126535051_fpvPVwbgpI4

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Prajitura In Straturi.

Lista de ingrediente:

-200 grame faina

-60 mililitri ulei

-3 linguri cacao

-1 linguriţă praf copt

-250 mililitri lapte de soia

-1 lingura extract de lămâie

-200 grame zahăr

-1 praf sare

-1 lingura otet sau zeama lămâie

Crema:

– 100 grame zahăr

– 1 lingura cu vârf de amidon de porumb

-300 mililitri lapte de soia

-100 grame margarină

– 1 lingura faina

– Zahăr pudră pentru decor

Cum se prepara:
Pnetru inceput dam drumu la cuptor si il setam la 180 de grade celsius.

Prepararea cremei:

Intr-o cratita punem 300 mililitri de lapte cu 100 grame zahar, faina, amodon si omogenizam.

Punem la foc si fierbem până se îngroaşă, amestecând încontinuu cu telul.

In momentul in care compoziţia s-a îngroşat adaugam vanilia şi luam de pe foc. Când se răceşte se încorporează margarina.

Prepararea blatului:

Intr-un bol batem laptele rece, uleiul, zahărul şi oţelul sau zeamă de lămâie.

Separat, omogenizam faina, sarea, praful de copt şi cacaoa. Adaugam ingredientele uscate peste cele lichide şi se amestecă.

Turnam aluatul într-o tava tapetata iar blatul il coacem timp de 12-15 min la 180 de grade celsius. Cand se răceşte se taie în 3 bucăţi şi se umple cu cremă.

Va uram pofta buna!

read more

Tarta cu afine. Cea mai buna tarta pe care ai mancat-o vreodata!

IMG_5470

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Tarta cu afine.

Lista de ingrediente:

Pentru blat

-125 grame unt

-300 grame biscuiți digestivi

-125 grame unt

Pentru cremă

-200 grame mascarpone

-150 grame zahăr pudră

-200 grame cremă de brânză

-100 grame afine

-200 grame frișcă

-1 plic gelatină incoloră

-1 plic tort-gelee roșu

-frunze de mentă

Cum se prepara:

Zdrobim biscuitii pentru blat cu un tocator si il amestecam cu untul topit.

Asezam intr-o forma rotunda cu inel detasabil iar apoi ii presam usor si dam la rece pentru jumatate de ora.

Mixam mascarponele, aaugam crema de brânză,frișca bătută si zahărul pudră.

După ce s-au omogenizat, incorporam gelatina incoloră, preparată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Dupa asta, adaugam afinele spălate și scurse, păstrezi câteva pentru decor.

Turnam compoziția peste blat, o nivelam și o dam la rece timp de 60 de minute.

Preparam tort-gelee-ul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, îl turnam peste prăjitură și o lasam din nou la rece peste noapte.

La final decoram cu afinele păstrate și frunze de mentă.

Va uram pofta buna!

read more

Papanasi cu banane. Sanatosi, gustosi si se prepara foarte rapid.

0cc8afc56b4b9e5520aedd133503ab45

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de papanasi cu banane.

Lista de ingrediente:

-150 grame de branza de vaci

-1 banana

Cum se prepara

Dam drumu la cuptor si il setam la 180 de grade celsius.

Pregatim un bol in care punem branza si o pisam cu ajutorul unei furculite.

Banana o vom da prin razatoare, o adaugam peste branza si amestecam pana se omogenizeaza.

Pragatim o tava, o tapetam cu hartie de copt, o ungem cu putin unt si punem compozitia pe care inainte o impartim in cateva turte si baga tava in cuptor pentru aproximativ 10 minute.

Dupa acest timp scoatem tava, intoarcem papanasii si ii mai lasam inca 5 minute.

Cand este gata, scoatem tava, lasam sa se raceasca putin si servim cu dulceata de orice fel.

Va uram pofta buna!

read more

Prajitura Negro cu ciocolata neagra, e tare buna si nu va rapeste prea mult timp.

Prajitura Negro

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Prajitura Negro.

Lista de ingrediente:

– 3 linguri indulcitor natural

– 7 linguri ulei de cocos

– 100 gr fulgi de cocos

– 50 gr ciocolata neagra

Cum se prepara:

Se topesc intr-o tigaie, la foc mic, 6 linguri ulei de cocos si indulcitorul natural. Se amesteca continuu avand grija ca ingredientele sa nu se arda.

Se ia tigaia de pe foc si se adauga fulgii de cocos amestecand in continuare.

Se toarna intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt si se da la frigider timp de 30 min.

Se topeste incet ciocolata neagra , se amesteca cu o lingura de ulei de cocos si se toarna peste compozitia care s-a racit in frigider.

Se da inapoi la rece 20 min dupa care se poate consuma.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza:
Pofta buna !

read more

Desert cu fructe de padure, cand doriti ceva rapid si delicios incercati reteta asta.

Desert cu fructe de padure

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Desert cu fructe de padure.

Lista de ingrediente:

– 2 banane

– 4 kiwi

– fructe de padure congelate

– 200 gr biscuiti sfaramiciosi

– 500 ml iaurt

– 70 gr unt

– 70 gr zahar

– 4 lingurite gelatina

– suc de lamaie

– putina apa calda

– 40 gr fulgi de migdale

Cum se prepara:

Biscuitii se sfarama cu degetele si se amesteca cu untul moale, pana se obtine o pasta omogena.

Intr-o forma cu pereti detasabili si tapetata cu hartie de copt, se pune compozitia si se intinde uniform cu mana pe toata suprafata.

Se da tava la rece pentru 30 minute se inmoaie gelatina in apa si se lasa sa se umfle 20 min.

Peste fructele taiate in cubulete, se toarna zeama de lamaie si zahar.

Se pune cratita pe foc 3-4 min pana kiwi incepe sa lasa zeama.

Se lasa sa se racoreasca si se pune gelatina si iaurtul amestecand continuu.

Scoatem blatul din frigider si aranjam peste el bananele taiate rondele si fructele de padure.

Turnam usor amestecul de iaurt si dam la frigider cel putin 6 ore.

Cand este gata, se scoate tortul din forma si se decoreaza cu fulgi de migdale si rondele de kiwi.

Echipa Specialitatea Casei va ureaza:
Pofta buna !

read more

Cosulete de bezea cu frisca si cacao

310746igm10a

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Cosulete de bezea cu frisca si cacao.

Lista de ingrediente:

-150 grame zahar pudra

-150 grame zahar tos

-jum lingurita suc lamaie

-200 grame frisca

-150 grame albus

-20 grame cacao

-1 varf cutit sare

Cum se prepara:

Intr-un bol albusurile proaspete le mixam la temperatura camerei cu 150 grame de zahar tos si cu un varf de cutit cu sare.

In momentul in care sunt mixate perfect si nu mai cad de pe paleta mixerului, adaugam treptat zaharul pudra si sucul de lamaie.

Mixam din nou foarte bine pana obtinem o bezea teapana.

Pregatim o tava de cuptor pe care o tapetam cu hartie de copt si facem in acestea cerculete de aprox. 8 centimentri diametru si formam fundul cosuletului umpland cercul cu bezea.

Cu ajutorul unui sac-a-poche facem spirale de bezea de jur imprejurul cercului.

Bagam cosuletele la cuptor pentru aproximativ 120 de minute la temperatura de 120 de grade celsius dupa care lasam sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Frisca se mixeaza pana prinde o consistenta dupa care adaugam cacaua si mixam pana se intareste.

Umplem cosuletele cu frisca, pudram cu putina cacao si servim.

Va uram pofta buna!

read more

Semifreddo de cafea

semifreddo_de_cafea_4

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Semifreddo de cafea.

Lista de ingrediente:

-180 grame lapte condensat

-50 grame cafea

-250 grame frisca lichida

Cum se prepara:

Amestecam intr-un bol cafeaua rece cu laptele condensat.

Separat mixam frisca foarte bine. Incorporam cu grija frisca mixata in amestecul de lapte condensat si cafea.

Mixam la viteza minima semifreddo-ul pentru 2-3 minute. Dupa ce incepe sa capete consistenta ne oprim din mixat iar formele le vom umple cu aluatul rezultat.

Le bagam la congelator pentru 3-4 ore dupa care le scotem cu grija din forme, le pudram cu putina cacao dulce si le servim.

Va uram pofta buna!

read more

Negresa cu glazura de ciocolata. O prajitura cu un gust puternic de cafea si ciocolata care o face irezistibila. Reteta aici…

073ea4ecb392e8b545060539e8d5c864–love-chocolate-chocolate-sweets

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Negresa cu glazura de ciocolata.

Lista de ingrediente:

Pentru aluat:

-100 grame de zahăr

-40 grame de făină

-1 lingură cu vârf de cafea solubilă

-100 grame de unt moale

-150 grame de ciocolată neagră

-60 grame de alune decorticate

-2 ouă

Pentru glazură:

-1 lingură de ulei

-1 lingură de cafea solubilă

-100 grame de ciocolată neagră

Cum se prepara:

Pregatirea aluatului:

Ciocolata și untul se topesc pe bain-marie dupa care adaugam zaharul si amestecam.

Ouăle se incorporeaza unul câte unul, amestecând ușor cu spatula.

Intr-o cratita cu putina apa fierbinte dizolvam cafeaua si o adaugam in amestec, iar apoi aluatul va capata o culoare frumoasa de cafea.

Faina cernuta se incorporeaza si ea iar apoi amestecam bine.

Dam drumu la cuptor si il setam la 160 de grade celsius.

Pregatim o tava dreptunghiulară pe care o tapetam cu unt si faina.

Turnam aluatul în tava și o bagam la cuptor pentru 20 de minute dupa care lasam blatul să se răcească.

Pregatirea glazurii:

Ciocolata o vom topi la bain-marie.

Dizolvam cafeaua în puțină apă fierbinte, o adaugam in ciocolată, turnam uleiul și amestecam bine ingredientele.

Prajitura răcită o acoperim complet cu glazură. Nivelam suprafața cu ajutorul unei pensule și bagam negresa la rece.

Va uram pofta buna!

read more
1 63 64 65 66 67 91
Page 65 of 91
x
Dati-ne un "Like"