close

Dulciuri

Lapte de pasare. Acest desert ti se topeste in gura! Reteta aici…

24891-hi-rez-club (1)

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Lapte de pasare.

Lista de ingrediente:

-600 grame de zahar

-450 grame de smantana

-450 grame de frisca

-1 lingura de ulei vegetal

-300 mililitri de lapte

-5 linguri de pudra de cacao

-1 pahar de apa

-3 pachetele gelatina

Cum se prepara:

1. Pregatim o oala unde amestecam pachetele de gelatina si un pahar cu lapte. Dam oala pe foc mediu si se amestecam pana cand se incalzeste foarte bine, dar atentie, nu trebuie sa fiarba.

2. Dupa ce s-a incalzit, dam amestecul deoparte pentru a se raci.

3. Ungem tava cu foarte putin unt.

4. Smantana, frisca si 1 pahar de zahar se amesteca nici prea tare nici prea incet.

5. Treptat incorporam laptele cald cu gelatina si continuam sa amestecam.

6. Pregatim o tava si in ea turnam compozitia rezultata dupa care se baga in frigider, pentru a se intari.

Glazura:

7. Incepem prepararea glazurei amestecand praful de cacao cu zaharul ramas si cu al 3-le plic de gelatina.

8. Dupa asta, se adauga 1 pagar de apa si 100 de mililitri lapte si continuam sa amestecam.

9. Compozitia se pune la foc mediu si asteptam sa fiarba cateva minute, apoi o luam de pe foc.

10. Glazura se toarna peste stratul de crema din tava si bagam iar in frigider pentru minim 5 ore.

Va uram pofta buna!

Sursa foto: retete.unica.ro

read more

Va prezentam prajitura Krem a la krem. Este o prajitura perfecta pentru orice ocazie. Reteta aici…

lemne8-1-768×479

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Krem a la krem.

Lista de ingrediente:

Pentru blat:

-1 plic Creme Ole de ciocolata

-6 oua

-6 linguri de zahar

Pentru crema:

-1 plic Creme Ole de vanilie

-250 mililitri frisca lichida

-150 mililitri lapte rece

Pentru glazura:

-1 lingura de coniac

-50 mililitri frisca lichida

-50 grame unt

-100 grame ciocolata

Cum se prepara:

Cum se prepara blatul:

Se porneste cuptorul si se lasa la incalzit pana la 200 grade Celsius.

Albusurile trebuie separate de galbenusuri si batute spuma cu zaharul, ca la bezea. Dupa, adaugam cate un galbenus si batem putin dupa fiecare. La final se adauga Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic, pana se omogenizeaza.

Turnam aluatul intr-o tava de 20 x 30 centimetri tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul incalzit si setam temperatura la 180 grade lasand sa se coaca timp de aproximativ 25-30 minute. Facem testul scobitorii pentru a vedea daca este copt. Daca este copt il scoatem si il lasam la racit.

Cum se prepara crema:

Punem frisca intr-un vas, alaturi de lapte si praful de vanilie. Batem cu mixerul aproximativ un minut, timp in care ar trebui sa se intareasca destul de bine. Crema rezultata se intinde uniform pe suprafata blatului rece si se baga la frigider.

Cum se prepara glazura:

Punem ciocolata pe foc, intr-un ibric unde mai adaugam restul ingredientelor si asteptam sa se topeasca. Dupa ce s-a topit, luam de pe foc si lasam sa ajunga la temperatura camerei, apoi turnam pe prajitura si intindem uniform.

Dam la rece pana in momentul in care glazura este intarita.

Va uram pofta buna!

read more

Este una dintre cele mai bune prajituri si este si foarte usor de preparat. Reteta o gasiti aici…

hqdefault (5)

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi reteta grozava pentru Prajitura cappuccino.

Lista de ingrediente:

Pentru blat:

-1 plic praf de copt

-150 grame zahar

-7 oua

-2 pliculete cappuccino

-50 grame nuca prajita si macinata

-150 grame faina

-50 grame nuca prajita si sfaramata

Pentru crema:

-5 pliculete cappuccino

-3 oua

-225 grame zahar

-250 grame unt sau margarina rama

Pentru sirop:

-suc de portocale + rom sau zeama de compot

Strat de frisca + ornat:

-350 mililitri lapte rece

-2 plicuri frisca

Cum se prepara :

Se porneste cuptorul si se lasa la incalzit.

Pregatim si o tava pe care o tapetam cu hartie de copt.

Cum se prepara blatul:

Pentur inceput pregatim un bol in care vom cerne faina impreuna cu praful de copt si pe care le vom amesteca cu cappuccino.

Albusurile le vom bate spuma tare, vom adauga zaharul si continuam sa batem pana se va intari. Aduagam si galbenusurile pe care le batem usor, apoi inglobam cu o lingura amestecul cu faina, iar la final ambele feluri de nuca.

Amestecul rezultat il turnam in tava pregatita, apoi bagam in cuptorul incins, la foc potrivit pentru aproximativ 25 de minute sau pana s-a copt (ii putem face si testul cu scobitoarea). Cand este gata, scoatem tava si lasam sa se raceasca.

Cum se prepara crema:

In prima faza pregatim un bol in care punem la bain-marie ouale intregi si zaharul, amestecam continuu, iar dupa putin timp adaugam pliculetele de cappuccino. Lasam aproximativ 15 minute pe baia de aburi, timp in care mestecam continuu pana se ingroasa suficient de bine.

Dupa ce scoatem de pe baia de aburi, lasam la racit, dupa care adaugam pe rand cate o lingura din crema, in untul frecat spuma, omogenizand de fiecare data.

Blatul il insiropam foarte bine, dupa care turnam crema deasupra, apoi frisca batuta spuma tare cu laptele si decoram fiecare cu ce dorim.

Inainte de a-l servi, trebuie lasat la rece.

Va uram pofta buna!

read more

Reteta de papanasi a regretatului Radu Anton Roman. Buni de te lingi pe degete!

papanasi (1)

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o Reteta de papanasi.

Lista de ingrediente:

-400 grame branza de vaci

-2 oua

-2 linguri de gris

-untura pentru prajit

-2 linguri de faina

-sare

Cum se prepara:

Primul lucru pe care il facem este sa separam galbenusurile de albusuri, apoi sa batem albusurile spuma.

Dupa asta frecam foarte bine branza cu galbenusurile, faina, gris, sare.

Dupa ce am terminat de frecat adaugam albusurile.

Se incalzeste untura.

Incepem sa montam papanasii, le dam forma dorita, ii punem la prajit, pe ambele parti, pana se rumenesc.

Daca doriti ii puteti servi cu smantana, zahar sau dulceata.

Va uram pofta buna!

Sursa foto: www.click.ro

read more

Incercati acest delicios tort din bicuiti cu crema de branza! Nu veti regreta

tort-iz-pechenya-smetany-i-bananov-bez-vypechki_1503638143_19_og

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de tort de biscuiti.

Lista de ingrediente:

-200 mililitri de lapte

-150 grame de zahăr

-500-600 grame de biscuiți

-50 grame de smântână

-200 mililitri de lapte

-2 banane

-500 grame brânză de vaci

-100 grame de unt

-cacao – pentru decor

Cum se prepara:

Pentru inceput untul, zahărul, smântâna si brânza se amesteca până obtinem o cremă suficient de densă.

Biscuiții se dau prin lapte și se pun în forma detașabilă, într-un singur strat.

Dupa ce am pus primul strat de biscuiti , ungem un strat de cremă, apoi un strat de banane tăiate rondele și iarăși un strat de biscuiți dati prin lapte și un strat de cremă.

Presaram deasupra fărâmituri de biscuiți și cacao.

Va uram pofta buna!

read more

Prajitura inteligenta! O reteta gustoasa pe care o vei reface cu siguranta si a doua oara.

praji inteligenta

Lista de ingrediente:

– 125 grame unt moale

– 4 oua la temperatura camerei

– 150 grame zahar

– 115 grame faina

– 500 mililitri lapte caldut

– esenta de vanilie

Cum se prepara:

1. Se porneste cuptorul si se lasa la incalzit pana la 160 grade Celsius° si ungem cu unt sau margarina o tava pentru prajituri dimensiunile de 20/20 cm. Tava nu trebuie sa fie foarte mare in latime sau lungime, pentru ca aluatul trebuie sa fie suficient de inalt incat sa se poata stratifica.

2.Galbenusurile se separa de albusuri, iar acestea din urma se bat cu ajutorul unui mixer, pana cand spuma se ingroasa.

3. Frecam galbenusurile cu zaharul pana obtinem o crema usoara. Se adauga untul si esenta de vanilie, se amesteca pentru inca 1-2 minute, apoi se adauga si se incorporeaza faina.

4. Adaugam usor laptele, pana la omogenizare, urmat de albusurile batute, adaugate tot usor, pe care trebuie sa le incorporezi delicat cu ajutorul unei spatuli.

5. Turnam aluatul in tava de prajitura si lasam sa se coaca aproximativ 1 ora, sau pana cand primul start devine auriu, iar prajitura trece testul scobitorii.

6. Prajitura se orneaza cu zahar pudra.

Va uram pofta buna!

read more

Rulada de zmeura. Rapida si gustoasa!

rulada-cu-zmeura-580×400

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta ce contine ruladă cu zmeură.

Lista de ingrediente

Pentru aluat:

-1 pahar de făină

-1 linguriță de praf de copt

-2 ouă

-380 mililitri de lapte condensat

Pentru cremă:

-170 grame de zahăr pudră

-400 mililitri de smântână 20%

-1 pahar de zmeură sau alte fructe

-200 mililitri de smântână pentru frișcă 33%

Pentru decor:

-zahăr pudră.

Cum se preparara:

1.Se porneste cuptorul si se lasa la incalzit pana la 180 grade Celsius.

2.Incepem sa pregatim aluatul: Combinam ouăle, laptele condensat, făina cernută și praful de copt.

3.Cu un tel, amestecam bine pana aluatul este gata!

4.Tapetați tava cu hârtie de copt (nu este necesar să o ungeți și cu unt). Un mic secret: pentru ca pandișpanul să se coacă mai repede, încălziți tava timp de 5 minute în cuptor.

5.Aluatul il turnam în tavă și, utilizând o spatulă de silicon, in intindem uniform pe toată suprafața ei.

6.Se coace 8-12 minute la temperatura de 180º celsius. Pandișpanul copt va arăta astfel: partea inferioară va fi rumenă, iar cea superioară — deschisă la culoare și lipicioasă (din cauza laptelui condensat).

7.Pandișpanul il rulam impreuna cu hârtia de copt într-un rulou compact și se da la frigider, pentru a se raci. Apoi se va putea îndepărta cu ușurință hârtia de copt.

8.Crema utilizata poate fi de orice fel. Noi vă propunem rețeta cremei de smântână. Ca să o preparați: amestecați smântâna groasă cu zahărul pudră, după care adăugați smântâna pentru frișcă și mixați totul până la îngroșare.

9.Pandișpanul racit se unge cu cremă, se presara cu fructe și se ruleaza. Puteți înlocui zmeura cu vișine, cireșe, afine etc.

10.Dacă rulada se desface sau se sfărâmă puțin, înveliți-o în folie alimentară sau hârtie de copt și dați-o la frigider pentru o oră. Însă dacă nu aveți suficient timp, porționați-o cu grijă și serviți-o.

11.Deasupra se presara cu zahăr pudră.

Va uram pofta buna!

Sursa foto: clickpoftabuna.ro

read more

Acest deliciu mai este numit si Tortul „Smantanel”. Este un deliciu ce merita incercat!

5_1635

Acest deliciu mai este numit si Tortul „Smantanel”. Este un deliciu ce merita incercat!

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava tort.

Pentru blatul alb:

-110 grame de smântână

-2 ouă

-100 grame de zahăr

-180 grame de făină

-10 grame de bicarbonat de sodiu

Pentru blatul maroniu:

-110 grame de smântână

-130-150 g de făină

-100 grame de zahăr

-2 ouă

-30-50 grame de pudră de cacao

-10 grame de bicarbonat de sodiu

Pentru cremă.

-200 grame de zahăr

-225 grame de smântână

Cum se prepara:

Cum pregatim blatul alb:

1. Incepem prin a bate ouăle cu zahărul până obtinem o spumă pufoasă.

2. Smântâna se combina cu bicarbonatul de sodiu si vom observa cum, compoziția va începe imediat să-și mărească volumul. Dacă reacția este este intarziata, puteti adăuga o linguriță de oțet.

3. Smanatana se amesteca cu spuma de ouă.

4. Făina se cerne și se adauga treptat în ingredientele lichide. Dupa aceasta procedura, amestecam foarte bine, pentru a ramane cocoloase.

5. Pregatim o tava rotunda, o tapetam cu hartie de copt unsă cu un strat subțire de unt sau ulei. Aluatul rezultat se toarna în tavă și se coace aproximativ 30-35 minute în cuptorul pe care l-am incapzit până la 180-200 grade celsius.

Facem testul scobitoarei pentru a verifica daca aceasta este gata : după ce intepati blatul, pe scobitoare nu trebuie să rămână aluat. Încă o modalitate de verificare a gradului de coacere a blatului: aluatul copt este elastic. De aceea, dacă îl veți apăsa ușor cu o spatulă, el își va recăpăta îndată forma inițială.

6. Blatul se scoate din tavă. Dupa ce se raceste putin, indepartam cu grijă hârtia de copt de pe suprafața lui, după care lăsați-l să se răcească complet.

7. Cum pregatim blatul maroniu

Procedam la fel ca mai sus: batem ouăle cu zahărul, după care se combina cu smântâna amestecată cu bicarbonatul de sodiu.

În ceea ce privește ingredientele uscate: rețeta pandișpanului de ciocolată presupune adăugarea a 1-2 linguri de pudră de cacao. Însă cantitatea totală de pudră de cacao și făină trebuie să fie egală cu 180 g. Dacă doriți să adăugați mai multă pudră de cacao, înseamnă că trebuie să reduceți cantitatea de făină. Se procedează astfel pentru ca aluaturile alb și maroniu să aibă consistența similară: respectiv, și blaturile vor fi la fel de pufoase.

8. Procedura coacerii blatului maroniu se face în aceleași condiții, după care, de asemenea, lăsați-l să se răcească complet.

Pentru ca blaturile să se răcească mai repede, utilizați un grătar: așezați-le pe el astfel încât să existe un flux suficient de aer în partea inferioară a blaturilor. Astfel ele se vor răci uniform.

9. In timpul in care asteptam sa se raceasca, pregatim crema de smântână: combinam smântâna cu zahărul. Amestecam foarte bine și lasam deoparte pentru aproximativ 15-20 minute, pentru ca zahărul să se dizolve. Pentru a obtine un gust mai special, putem adăuga putina vanilină în cremă.

10. Aceasta se amesteca cu mixerul până devine pufoasă.

11. Se taie blaturile reci în 2 părți: obtinem 2 blaturi albe și 2 blaturi maronii. Taiem marginile pe care le vom utiliza pentru presărarea tortului.

12. Fiecare blat se unge cu crema de smântână, punand unul peste altul pe un platou.

13. Se ung marginile și suprafața tortului cu crema rămasă și se presara cu firimiturile obținute din măcinarea marginilor blaturilor.

14. Tortul trebuie să se pătrundă bine. De aceea, puneți-l la frigider peste noapte.

Va uram pofta buna!

read more
1 91 92 93
Page 93 of 93
x
Dati-ne un "Like"