close

Reteta de sarmale de post preferata a parintelui Arsenie. Maicutele de la prislop prepara cu multa dragoste si dibacie aceasta retata gustoasa.

s604x0_sarmale_de_post

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta grozava de sarmale de orez cu ciuperci.

 

Lista de ingrediente:

 

-Apa fiarta

 

-Doua linguri cu ulei

 

-Oregano

 

-cimbru proaspat (o crenguta)

 

-piper boabe

 

-piper macinat

 

-sare

 

-patrunjel proaspat tocat marunt

 

-cimbru uscat

 

-3 frunze de dafin

 

-3 linguri cu pasta de rosii

 

-300 mililitrii suc de rosii

 

-130 grame de orez

 

O ceapa tocata marunt

 

-O felie de telina rasa

 

Un morcov ras

 

-450 grame ciuperci champignon

 

-O varza murata mare

 

 

Cum se prepara:

 

Se caleste ceapa in ulei pana devine aurie, apoi adaugam jumatate din morcovul ras, si se mai calesc pentru circa un minut.

Tocam ciupercile marunt, si le calim pana ce acestea incep sa se inmoaie.

Adaugam orezul spalat bine in prealabil, cimbrul,sarea, piperul si patrunjelul.

Se ia cate o frunza de varza si se umple cu compozitia de ciuperci cu orez, astfel incat sa ne ramana cam 2 centrimetrii la ambele capete, dupa care le rulam cu capatul lung inauntru pentru a nu se desface.

O parte din frunzele de varza se taie julien , si se adauga pe fundul oalei impreuna cu morcovul si telina rasa.

Se amesteca sucul de rosii cu pasta de rosii si adaugam o treime din cantitatea de varza tocata, apoi incepem sa aranjam sarmalele in oala, iar intre ele adaugam cimbru proaspat si oregano uscat.

Dupa ce aranjam toate sarmalele in oala, adaugam restul de scu de rosii si astupam totul cu un rand de varza tocata, si boabe de piper.

Adaugam apa fierbinte si ulei pana la nivel, si dam oala la fiert pentru circa 30 de minute,  cu capacul pus si focul mediu.

Dupa ce le luam  de pe foc, dam oala  la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru circa 45 minute.

Sarmalele cu cioperci si orez se servesc calde cu mamaliguta si ardei iute.

 

 

Va uram pofta buna!

 

x
Dati-ne un "Like"