close

Salata de vinete cu ceapa marinata si maioneza. O delicatesa ce va fi devorata din prima de catre invitati!

12.03-POZA art.10 (salată-de-vinete

Bine ai venit sau revenit pe Specialitatea Casei, site-ul ce incearca in fiecare zi sa va vina in ajutor cu un numar cat mai mare de retete. In acest articol va vom oferi o reteta de Salata de vinete cu ceapa marinata si maioneza.

Lista de ingrediente:

-3 linguri de maioneză

-2 cepe

-3 vinete

-sare, piper negru — după gust

-3 ouă

Pentru marinarea cepei:

-80 mililitri de apă

-1 linguriță de zahăr

-3 linguri de oțet 9%

-½ linguriță de sare

Cum se prepara:

Punem ouale la fiert in apa cu sare.

Apoi pregatim vinetele, le taiem felii iar apoi fasii subtiri. Le saram si le lasam jumatate de ora pentru a iesi amaraciunea.

Cum marinam ceapa:

Curatam ceapa, o spalam si o teiam semilune subtiri. Apoi o punem intr-un vas impreuna cu sarea, zaharul, otetul si apa fiarta.

Amestecam si lasam deoparte aproximativ 20 de minute.

Punem o tigaie cu ulei la incins, in care vom cali vinetele amestecand continuu.

Le scoatem pe un servetel absorbant.

Ouale le curata si le taiem fasii subtiri.

Intr-un bol mai amre, amestecam vinetele, ouale, ceapa scursa dupa care asezonam cu sare si piper dupa gust.

Adaugam si maioneza dupa care amestecam bine de tot.

La final bagam salata la rece jumatate de ora pentru a se patrunde.

Va uram pofta buna!

x
Dati-ne un "Like"